Всасывание зерна
Зерновые культуры являются не только основой нашего рациона, но и важным источником энергии для нашего организма. После попадания в рот зерно пережевывается нашими зубами, которые измельчают его на более мелкие частицы. Затем эти частицы смешиваются со слюной, которая содержит ферменты, начинающие процесс расщепления зерна на более простые сахара.
Желудок
Измельченное зерно попадает в желудок, где оно перемешивается с желудочным соком. Желудочный сок содержит кислоту соляную, которая помогает расщеплять белки в зерне. Желудок также сокращается, что помогает еще больше измельчить зерно.
Тонкий кишечник
Частично переваренное зерно переходит в тонкий кишечник, где происходит основное всасывание питательных веществ. Стенки тонкого кишечника выстланы крошечными ворсинками, которые увеличивают площадь поверхности для всасывания. Эти ворсинки содержат крошечные кровеносные сосуды, которые всасывают питательные вещества в кровоток. Большинство питательных веществ в зерне, таких как углеводы, белки и жиры, всасываются в тонком кишечнике.
Толстый кишечник
Непереваренные остатки зерна переходят в толстый кишечник, где происходит всасывание воды и электролитов. Толстый кишечник также содержит бактерии, которые помогают ферментировать оставшиеся углеводы в зерне, что приводит к образованию газов и стула.