Машина для измельчения матча
Матча — это особый сорт зеленого чая, который традиционно измельчается в тонкий порошок с помощью специальной машины. Этот процесс кропотливый и трудоемкий, но конечный результат стоит затраченных усилий. Вот как работает машина для измельчения матча:
Принцип работы
Машина для измельчения матча состоит из двух вращающихся жерновов, которые измельчают листья матча. Жернова изготавливаются из гранита или керамики, и верхний жернов приводится в движение электродвигателем. Листья матча подаются в воронку и медленно просачиваются через жернова.
Контроль качества
Скорость вращения жерновов и размер зазора между ними играют важную роль в качестве измельченного чая. Чрезмерно быстрое вращение может привести к перегреванию и потере тонких ароматов матча, в то время как слишком большой зазор может привести к неравномерному измельчению.
Уникальный вкус
Тонко измельченный матча отличается уникальным вкусом и текстурой. Он имеет насыщенный зеленый цвет, придает напиткам и блюдам интенсивный аромат и легкое терпкое послевкусие. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов матча также считается полезным для здоровья напитком.